黑龙江曝光5批次不合格食品,涉及食品添加剂、其他指标问题

黑龙江曝光5批次不合格食品,涉及食品添加剂、其他指标问题

伙伴网讯11月20日,黑龙江省市场监督管理局发布2019年第49次食品安全抽检信息,组织完成省级食品安全监督抽检任务431批次,涉及酒类、特殊膳食食品、餐饮食品、加工食品等12类食品,不合格样品5批次。不合格项目为食品添加剂等指标。 3批次食品检出食品添加剂问题。不合格产品中,3批次食品检出食品添加剂问题,分别是大庆市大同区Kutokuhayashi素食馆销售的油条(生产日期或批号2019-7-16)、孙吴县洪家早餐城销售的油条(生产日期或批号2019-8-21),铝残留量(干样品,以al计)不符合食品安全国家标准规定。穆棱家宴酒店销售的酱猪头肉(生产日期或批号2019-8-1),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。 含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染料等。许多国家,如美国、欧盟成员国、澳大利亚、新西兰、日本和中国等。,允许使用含铝食品添加剂。 根据《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014),硫酸铝钾和硫酸铝铵可作为膨松剂和稳定剂用于油炸面制品,添加量“根据生产需要适当”,而最终产品(干样)中铝残留量最大不得超过100mg/kg。 铝残留超标的原因可能是个别企业为了改善产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者没有按照复合添加剂的规定限量添加。 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)是一类无机化合物的总称,主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾。 亚硝酸盐作为护色剂和防腐剂,能使肉制品呈现鲜红色,并能抑制肉毒梭菌的生长繁殖,因此被广泛应用于肉制品加工中。 肉制品中亚硝酸盐超标,可能是个别生产企业在生产过程中计量不准,或者添加复合添加剂延长保质期,导致重复添加而超标。 长期过量食用亚硝酸盐超标的食物,可能会对人体健康产生一定的影响。 2批次食品检出其他指标问题。其他指标问题检出2批次食品,分别是青岛润泰商贸有限公司齐齐哈尔龙沙分公司销售的广东恒升贾伟食品工业有限公司生产的蛋黄玉米宝宝营养粥(生产日期或批号2018-9-5),维生素A不符合食品安全国家标准规定。平步青云超市有限公司销售的标称东宁市奔楼头酒业有限公司生产的奔楼头酒(生产日期或批号2013-11-1),不符合食品安全国家标准规定。 维生素A又称维生素A、视黄醇等。,是一种脂溶性维生素,能提高机体免疫功能,促进生长和骨骼发育,是婴幼儿谷类辅助食品的基本营养成分。 根据《婴幼儿谷类辅助食品食品安全国家标准》(GB 10769-2010),婴幼儿谷类辅助食品中维生素A指标不得低于14 & muGRE/100kJ且不超过43 & muGRE/100kJ,而食品安全国家标准《特殊膳食用预包装食品标签》(GB 13432-2013)规定,营养素实际含量不得低于标示值的80%,并应符合相应产品标准的要求。 维生素A含量不达标的原因可能是由于生产工艺条件的限制,在生产加工过程中损失了大量的营养成分,企业没有按照标签值或企业标准的要求添加。 酒精度又称酒精含量,是指20℃时100毫升葡萄酒中所含乙醇(酒精)的毫升数 酒精含量是酒类产品的重要理化指标。酒精度不合格可能是由于企业对生产工艺把关不严,不能有效控制酒精度,或者包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低。 对抽检发现的不合格食品,黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织核查处置工作,查清产品流向,采取下架、召回等风险控制措施,依法查处违法违规行为,并及时向社会公开风险防控措施和核查处置情况,向省局报告。 不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址抽样单位名称抽样单位地址样品名称规格型号商标生产日期不合格项目‖检验结果‖标准值检验机构1//黑龙江省大庆市大同区Kutokuhayashi素食馆黑龙江省大庆市大同区玉子花园二期15-5商业油条//2019年7月16日铝残留量(干样 以Al计)║345mg/kg║100mg/kg黑龙江省食品药品检验检测所2//穆棱市八面通镇工农街2-06号穆棱家宴酒店//2019/8/1亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)ι 22 mg/ Kg║不使用黑龙江省食品药品检验检测所3//孙吴县洪家早餐城红旗街391号4号居民楼店内油条//2019/8/21铝残留量(干样 In Al) ║525mg/kg║100mg/ Kg黑龙江省食品药品检验检测研究院4广东恒升贾伟食品工业有限公司饶平县钱东镇钱东工业园王海玲b区青岛润泰企业有限公司齐齐哈尔龙沙分公司营养粥225g(22.5g &次; 10)/盒北斗+博巴格2018/9/5维生素a║8μGRE/100 kj║14-43μgRE/ 100 kJ黑龙江华策检测技术有限公司5东宁市奔楼头酒业有限公司黑龙江省东宁县老黑山镇东宁平步青云超市有限公司东宁市东宁戎梵街67号(天府商厦地下一层)奔楼头酒500mL/瓶,酒精度:35%vol/2013/11/ 1酒精度║ 39.8 ║ 34.0 ~ 36.0 (%vol)黑龙江省质量监督检测研究院(来源:黑龙江省市场监督管理局本文由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。